El sistema productivo que predomina a nivel mundial supone actualmente retos a los que hay que dar una respuesta urgente. Hablamos de cambio climático, aumento de la población del planeta, desigualdades económicas entre países, agotamiento de recursos naturales, extinción de especies o desperdicio de alimentos. Frente a este panorama, desde mediados del siglo XX han […]
España acaba de activar la alerta internacional sobre el brote de listeriosis que afecta a más de 150 personas y que se ha cobrado la vida de una mujer de 90 años. El origen está localizado en los productos cárnicos de la marca “La Mecha” de la empresa sevillana Magrudis. El Ministerio de Sanidad español […]
Alrededor de la llamada 4ª Revolución Industrial, realidad en la que ya estamos inmersos, están apareciendo conceptos que, lejos de carecer de sentido, hemos de conocerlos en profundidad por la repercusión que tendrán en las empresas. Uno de estos términos es la analítica predictiva. La analítica predictiva es una forma de análisis avanzado que utiliza […]
El termino bienestar animal designa el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere. Se considera que un animal experimenta un buen bienestar si está sano, cómodo, bien alimentado, en seguridad y si no padece sensaciones desagradables como dolor, miedo o desasosiego y es capaz […]
La cultura de la mejora continua en el ámbito empresarial no es una opción para las compañías. El entorno ferozmente competitivo y la globalización de los mercados impone a las empresas trabajar para lograr cotas cada vez más altas de rentabilidad sin abandonar la excelencia en la calidad de los productos y en la satisfacción de un cliente muy exigente. Los sectores cárnicos y avícolas tienen sus propios […]
